SOP UBI

Sop Ubi
BySrie Rejekii

Pasti ada yg tau kudapan ini kalo yg pernah di sulawesi😉 bahannya mudah kok. 

Bahannya: 
- 1/2kg ubi singkong
- 1/2kg daging tetelan
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 bungkus mie telor
atau bihun
- daun bawang dan seledri untuk taburan
- 2 liter air untuk merebus daging
Caranya:
- cuci bersih singkong lalu potong2 dan goreng jangan sampai kering.
- rebus daging hingga matang dan empuk lalu potong2
- tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu daging hingga mendidih dan matang.
- taruh mie di mangkuk 
Dan daging juga ubi gorengnya lalu siram dengan kuah sopnya taburi dengan bawang daun,seledri dan bawang goreng 🍲
Selamat mencoba😘

CASSAVA RAINBOW CAKE

 Cassava Rainbow Cake 🌈

By Layla

🍶 Bahan :
〰〰〰〰
🍃 500 gram singkong, parut, peras
🍃1/2 butir kelapa sedang, parut
🍃1 sdt garam
🍃4 butir telor
🍃1 sdt SP
🍃150 gram margarin, lelehkan
🍃2 tetes pewarna makanan utk masing2 warna berikut : merah, kuning, hijau, biru, ungu 
🍃200 gram gula pasir
🍃 whip cream & keju parut utk taburan

🍳 Cara Membuat :
〰〰〰〰〰〰〰
🍰 Siapkan kukusan di atas kompor dengan api sedang, sambil menunggu mendidih
🍰 Campur singkong yg sudah diperas dengan parutan kelapa dan garam, aduk rata, sisihkan
🍰 Mixer telor, gula pasir & SP sampai mengembang
🍰 Masukan campuran singkong + kelapa, aduk rata, matikan mixer
🍰 Masukkan margarin yg sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula
🍰 Bagi adonan jadi 5 bagian, masing diberi warna
🍰 Siapkan loyang ukuran 18 cm, margarin, alasi kertas roti
🍰 Masukkan adonan kedalam loyang satu persatu dari masing2 warna, kukus masing2 sekitar 5 menit, terakhir kukus selama 20-25 menit 
🍰 Tes tusuk, jika sudah matang matikan api, keluarkan dari loyang
🍰 Bolu singkong rainbow siap diberi toping whip cream & taburan keju
 

taarrrrraaaaa...
nyaaam.... bisa menjadi teman ngopi / ngeteh...

BUBUR CANDIL SINGKONG

🍠Bubur Candil Singkong🍠
By Muji Ulinawati

Resep: NCC, dengan sedikit modifikasi😉
🍡 Bahan candil:
300 gram singkong
250 gram gula merah
½ sdt garam
½ sdt vanili
30 gram tepung tapioka
1 liter air
2 sdm tepung beras dan
3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
🍵 Bahan saus santan:
300 ml santan
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
📝 Cara membuat:
• Parut halus singkong, campurkan garam, vanili dan 30 gram tapioka kedalamnya. Aduk rata
• Bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng
• Masak gula merah dengan 1 liter air, biarkan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Didihkan lagi. Lalu masukkan bulatan adonan candil kedalamnya dan biarkan hingga mengapung
• Masak semua bahan saus santan hingga mendidih. Angkat
• Sajikan candil dengan kuah/ saus santannya
Selamat mencoba ya moms😊☺

Lumpia isi meises selai singkong

Lumpia isi meises selai singkong
By Ratih Malka

Bahan: 
1. 300 gr singkong
2. 300 gr gula pasir
3. 2 bungkus santan kara ukuran 65 ml
4. 120 ml Air putih 
5. 10 lembar kulit lumpia yang sudah jadi
6. Meises secukupnya 
7. Keju untuk taburan 

Cara buat: 
1. Bersihkan singkong,kemudian kukus.
2. Masukan kukusan singkong,gula pasir,santan kara dan air ke dalam blender. Blender hingga halus.
3. Siapkan wajan, tuang adonan singkong tadi ke wajan dan masak dengan api kecil hingga meletup-letup.
4.angkat dinginkan.
5.siapkan kulit lumpia,tata meises di atas nya kemudian isi dengan selai singkong. Gulung memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng hingga kecoklatan.

Sajikan dengan taburan keju.

SINGKONG KERANJANG

Resep Singkong Keranjang
By Andiri

Kulit :
- 1kg singkong.

Cara Buat
1. Kupas singkong, cuci bersih
2. Parut singkong dengan parutan keju
3. Cetak singkong parut berbentuk seperti wadah, saya pake cetakan bolu kukus.
4. Goreng sampai kecoklatan 
5. Tiriskan
6. Setelah dingin lepaskan dr cetakan

Isian

Bahan
- 1/2 kg kentang, rebus, trus hancurkan kasar.
- 200gr daging cincang
- 100 gr keju, parut
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 sachet SKM putih
- merica dan garam sekucupnya
- 1 butir telur kocok lepas u olesan

Cara Buat
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang, tambahkan merica dan garam. Tunggu hingga kecoklatan, angkat.
2. Campur tumisan dengan kentang, keju parut sebagian dan SKM
3. Masukkan ke dalam kulit (keranjang singkong goreng)
4. Oles dengan telur
5. Taburi keju parut di atasnya
6. Panggang hingga keju kuning kecoklatan.
7. Angkat n Sajikan...

SINGKONG SAJUTA

Bahan Singkong Sajuta:
By Endah W U

500 gram singkong kukus, haluskan
50 gram margarin
100 gram tepung terigu
100 ml air
2 sdm gula pasir
1/4 sdt pala bubuk
2 butir kuning telur

Bahan isi:

Smoked beef, potong jadi 2
Telur rebus, potong-potong
Keju, potong bentuk korek api

Bahan pelapis:

2 butir putih telur, kocok
100 gram tepung panir

Pelengkap:
Saos sambal dan mayonaise

Cara Membuat:

1. Masukkan air, margarin, pala, dan gula ke dalam panci.
Masak hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata.
Matikan api.
2. Dalam sebuah wadah, masukkan singkong, kuning telur, dan adonan tepung. Uleni rata.
3. Ambil sesendok adonan pipihkan, isi dengan bahan isian. Bentuk bulat lonjong
4. Celupkan ke dalam kocokan putih telur lalu gulingkan di tepung panir
5 goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan
6. Sajikan dengan saos sambal dan mayonaise.

BURGER SINGKONG

Mendengar kata Burger, yang ada di kepala kita adalah makanan barat. biasanya burger terdiri dari roti yang diberi isi, di challenge Nyonya Pebe ada juga lho yang kreatif bikin burger tapi dari singkong. 
Penasaran dengan resepnya? berikut ini Burger Singkong ala Mustika Rahayu.


🍔Bahan burger:
500gr singkong parut
1/2 sdt garam
150gr kelapa parut kasar
1/4 sdt kaldu ayam bubuk(saya tidak pakai)
75 gr tepung panir kasar
Minyak untuk menggoreng

🍔Bahan isi:
200gr daging giling
1/2 bawang bombai cincang halus
1/2sdt garam
1/4sdt lada hitam bubuk
1 1/2 sdm saus barbeque
🍔Bahan pelengkap:
50gr selada
Keju slice
25 gr mayonaise
25gr saus tomat 
25gr saus sambal

🍔Cara membuat:
-Burger singkong; aduk rata bahan burger singkong. Bentuk bulat pipih setebal 1/2cm diameter 4 cm.
-gulingkan di tepung panir kasar. Padatkan
-goreng dalam minyak yg sudah di panaskan di atas api sedang samapai matang. Sisihkan.

-isian; aduk bahan isi. Bentuk bulat pipih 
-panggang di atas griddle yg di oles margarin sampai matang
-ambil potongan burger singkong. tata dengan beef burg,lapisi selada,lapisi lg dgn keju slice,semprotkan mayonaise,saus tomat,saus sambal. Terakhir tutup kembali dgn burger singkong.

selamat mencoba...

STIK KEJU

Cemilan hari ini apa ya????? 


Ngutak atik bahan di dapur ah...
eh nemu
200gr terigu,
1 butir telur, 
sedikit margarin, 
3 siung bawang putih parut halus, 
keju parut secukupnya, 
air sedikiit saja. 
trus Uleni hingga kalis..

karena Ga ada gilingan, bekas botol saus pun jadi (botol bersih ya...)
Gilas sana gilas sini, lipat, gilas lagi. 
Potong2. Goreeng...
Taraaaaaaaaa.... Jadilah stik keju ala ala Ihda Qonita..

mau nyoba?